El colegio Corpus Christi de Wheeling se asoció con el programa de artes culinarias del West Virginia Northern Community College para una "Los niños saben cocinar" los días 8 y 9 de marzo en la cafetería de la escuela.
Chris Kefauver, profesor asociado de artes culinarias del WVNCC, enseñó a los alumnos de cuarto a octavo curso del CCS la importancia de cocinar comidas nutritivas. Habló de alternativas saludables a las bebidas azucaradas y los alimentos ricos en grasas, de la importancia de controlar las porciones y de tomar tentempiés inteligentes.
"Los alumnos se unieron y prepararon desde cero una comida de pasta integral con calabacines frescos bajo la dirección del chef Chris. También animó a los alumnos a probar brócoli, tirabeques, tomates y pimientos crudos mientras preparaba la comida." afirmó Miranda Shaner, Directora de Promoción.
Insistió a los alumnos en la importancia de probar alimentos diferentes sin condimentos y de explorar todos los grupos de alimentos. También dio a cada grado diferentes hierbas para cultivar en el aula. Estas hierbas frescas se utilizarán en la barra de ensaladas de CCS y durante los almuerzos.
"Estamos muy agradecidos de asociarnos con WVNCC para llevar a cabo una experiencia culinaria práctica con nuestros estudiantes. Todo esto fue posible gracias a nuestra subvención de la Fundación Highmark Empowering Kids-TOOLS for a Healthy Lifestyle concedida el año pasado. Este programa funciona conjuntamente con nuestra clase de salud". dijo Dick Taylor, director del CCS.
"Entendemos que las escuelas pueden ser uno de los entornos más eficaces para impulsar la salud y el bienestar de los niños. La buena salud conduce a una mayor concentración, mejor asistencia, mejores notas y menos problemas de disciplina". añadió.
Los alumnos también aprendieron la importancia de utilizar las habilidades básicas de matemáticas, lectura y ciencias mientras cocinan. Los estudios demuestran que cuando los niños participan en la elaboración de alimentos nutritivos, es más probable que coman los resultados.
"CCS quiere animar a los estudiantes a que se involucren en la cocina. Nuestro objetivo es mejorar los hábitos de nutrición y salud física de nuestros alumnos. Además, a través de nuestro programa Empowering Kids-TOOLS for a Healthy Lifestyle los alumnos reciben educación sobre ejercicio, nutrición, reducción del estrés y la importancia de la oración". dijo Taylor.
Corpus Christi School es una escuela católica ubicada en 1512 Warwood Ave. y matricula estudiantes de preescolar a octavo grado.
